梅干しのシソ活用法!シソの消費に使える7つのレシピ!




豆子ママ
梅干のしそがいっぱいあまってる…。何とかならないかな!?

我が家族は梅干を食べてくれるのに、梅干しのシソは全然食べてくれない…。

最後に大量に余る梅干しのシソを見て悩む私。

 

梅干ぼしのシソなんとか活用できないか!?

 

ということで、我が家では梅干しのシソを料理に活用していました。

暑い夏にピッタリの7つのレシピを紹介します。

良かったら梅干しのシソ消費に作ってくださいね♪

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梅干しのシソの消費に使える7つのレシピ!

梅干のシソってしょっぱいしすっぱい!

いっぱい入れてしまうと、その味に染まってしまいます。

風味を出す程度というのであれば、やっぱり少量づつ使うことしかできません。

豆子ママ
スーパーで売ってるチューブの梅肉と同じくらいのすっぱさかな?

ということで、我が家の梅干しのシソと梅肉を食べ比べてみました。

豆子ママ
たいして変わらない!?

あんまり味が変わらなかったから、梅肉に使う料理ならなんでもいけそうな気がします。

そんな、梅干しのシソを7つの料理に混ぜてみました。

その1.梅干しのシソ入りナムル

梅の風味を生かしたナムルです。

入れ過ぎるとしょっぱくなるから少量で!

さっぱりしているので、我が家では好評の一品です。

【詳しいレシピはコチラ】
>>>梅干のシソ活用レシピ  梅干しのシソ入りナムル

 

その2.梅干のシソ入りカブの酢の物

ほんのり梅シソの風味がしてさっぱり食べれるのがコレ!

暑い夏だからこそ、酢の物が美味しいです。

簡単合せ酢、らっきょ酢などで和えるだけ!

その3.つまみに1品ちくわを使ったおかず

パパがちくわ大好きなので、ビールのお供に良く作ります。

わさびと醤油をつけて食べると食が進みます(笑)

ちくわが好きな人がいたら作ってみてください。

【詳しいレシピはコチラ】
>>>梅干のシソ活用レシピ  つまみに1品ちくわを使ったおかず

その4.山芋チーズと梅干しのシソの春巻き

山芋を春巻き!?と思うかもだけど、意外と美味しい!

通常の春巻きとは違って、材料を切って巻くだけだから簡単!

チーズは解けずらいプロセスチーズを使って下さいね。

こちらも梅シソを入れ過ぎないようにしてください。

【詳しいレシピはコチラ】
>>>梅干のシソ活用レシピ  山芋とチーズと梅のシソ春巻き

その5.梅干しのシソ入りネバネバサラダ

娘もパパも大好きなオクラ・山芋・めかぶなどのネバネバした食材を混ぜたサラダ。

梅干しのシソを入れるとよりサッパリ食べられますよー!

【詳しいレシピはコチラ】
>>>梅干のシソ活用レシピ  梅干のシソ入りネバネバサラダ

その6.梅干のシソ入りかっぱ巻き

かっぱ巻きが好きな我が娘が好きな一品。

梅干のシソもかっぱ巻きに入れて家族から食べてもらっています。

梅干のシソをそのまま食べるのは抵抗あっても、見た目が違うと家族はパクパク食べてくれています!

ゴマの風味とキュウリの歯ごたえ梅の風味は美味しい~♪

【詳しいレシピはコチラ】
>>>梅干しのシソ活用法レシピ!娘も大好き!梅シソ入りかっぱ巻き!!

その7.梅キュー

王道ですよね!簡単で美味しい!

箸休めに、夏に食べるのに最適な一品です。

【詳しいレシピはコチラ】
>>>梅干のシソ活用レシピ  梅キュー

どうしても消費出来ない場合は煮魚に!

どうすることも出来ない位の量がある場合。

私は煮魚に入れています!

本来なら、梅干しを1粒入れると

『煮崩れしずらくなる』

 

『臭みがとれる』

 

などの効果がありますよね!?

煮崩れの効果があるか!?と言われるとわからないけど、臭みを取る効果はあると感じます。

どーしても困ったときは、煮魚に入れる!

特に、青魚が一般的ですよね!

最後に

梅干のシソを消費するがためによく作るレシピです…(汗)

余っている梅干しのシソを一人で食べるのは大変だから、料理に入れて家族で食べてもらっています。

ただ注意したいのが、梅干しのシソは塩味が強い!

梅干のシソを一気に使えるといいけど、やっぱりすっぱくなりすぎるので少量になっちゃうんですよね~(汗)

それでも、工夫して使えば美味しく、消費できちゃいます。

梅干のシソ一生懸命食べましょうー!