そもそも氷温熟成って何？ と思いますよね？ 氷温熟成とは氷温領域（物が凍り始める温度）で一定期間熟成させたお米のことを言うそうです。 そうすることで、更にお米が美味しくなる方法と言われています。 こちらもお土産品で売って…